Confezionatrice Sottovuoto e Hot Pack per Gyoza, Brodi e Salse TOSEI TOSPACK HVP-382N

Confezionatrice a campana con doppia funzione: sottovuoto classico e hot pack da 60 a 95°C. Una sola macchina confeziona i gyoza crudi o surgelati e, in modalità calda, brodi, salse ponzu e condimenti appena cotti, senza attendere l'abbattimento: ideale per reparti gyoza con linea di salse a corredo.

Camera inclinabile (0°/10°) da 13 litri (350×453×100 mm) per lavorare comodamente i liquidi, barra saldante da 310 mm con saldatura sopra e sotto, pompa da 167/200 l/min, assorbimento 1,1 kW, peso 49 kg. Pannello touch con slot SD e programma dedicato alla cottura per impregnazione a freddo.

Due funzioni in un solo ingombro da banco significano meno macchine in laboratorio e più margine per porzione. Si propone in noleggio operativo con assistenza tecnica e taratura periodica incluse.