Cuociriso Automatico a Gas Fujimak FRC21NC-SH 3 Pentole 21 kg

Il cuociriso automatico a gas Fujimak FRC21NC-SH è la versione a tre pentole della serie FRC: da 2,8 a 21,0 kg di riso crudo per ciclo , con ciclo di cottura di 30-45 minuti e una resa di circa 46 kg di riso cotto. È la macchina giusta quando la produzione non è costante: si può cuocere una sola pentola nei momenti morti e salire a pieno carico nei picchi, senza cambiare macchina.

Per una produzione di 90 kg di riso crudo al giorno servono circa 4,3 cicli a pieno carico, che diventano 6,1 applicando il coefficiente 0,7 che Fujimak consiglia per la cottura di alta qualità. È il modello indicato per sushi bar strutturati, ristoranti giapponesi ad alto volume, catering e laboratori che lavorano su più turni.

Si abbina al lavariso automatico Rice Mini RM-401AG-CE con silo di carico , formando la linea lavaggio-ammollo-cottura che Fujimak propone per ristorazione, catering e produzione alimentare. Con Italia Sushi Robot: assistenza tecnica in Italia, ricambi, formazione operatori e noleggio operativo.

Disponibilità: macchina realizzabile su ordinazione. Tempi di consegna confermati all'ordine.