Robot per Nigiri Suzumo SSG-SCS (Sushi Chef)

La macchina per Nigiri Suzumo SSG-SCS, progettata per soddisfare le esigenze di locali di ogni dimensione, è ideale per ristoranti giapponesi, sushi bar e strutture di catering che puntano all'alta qualità e all'efficienza nella produzione. Con questa macchina, la preparazione di nigiri e onigiri diventa un processo rapido e preciso, garantendo risultati costanti e di alta qualità e riducendo al minimo il margine d'errore. La tramoggia può contenere circa 6,5 kg di riso per sushi, dando alla macchina una capacità fino a 1800 pezzi/ora per i Nigiri (20 g/pezzo) e fino a 750 pezzi/ora per gli Onigiri (100 g/pezzo). Grazie al regolatore interno, è possibile creare nigiri o onigiri dalla forma perfetta, mantenendo la temperatura ideale. Infatti, utilizza un'imbottitura in schiuma di uretano sia nell'unità principale che nel coperchio, le cui eccezionali caratteristiche di isolamento termico e di ritenzione dell'umidità mantengono l'apparecchio alla temperatura ideale per la preparazione dei nigiri. La morbidezza del riso può essere regolata su 10 livelli diversi e le impostazioni predefinite offrono un'ampia gamma per regolare la quantità di riso da utilizzare nel nigiri, da 16 g a 25 g.

Le applicazioni ideali per la macchina includono la preparazione di nigiri in grandi quantità, offrendo un ritorno sull'investimento significativo per i ristoratori. L'automazione di questo processo consente di liberare il personale da compiti ripetitivi, permettendo loro di concentrarsi su altre aree della cucina e migliorare la qualità del servizio complessivo.