Servizio Totale ISR
La linea che produce anche senza chef e non si ferma mai: paghi un canone, non un rischio
Il problema
Oggi 6 operatori food su 10 non riescono a coprire le posizioni in cucina e quasi tutti sono schiacciati dal costo del lavoro: mancano chef, i turni saltano, il banco resta scoperto e il fatturato con lui. Chi pensa di automatizzare ha una seconda paura, spesso più grande: comprare una macchina che, quando si rompe, resta ferma settimane in attesa di un ricambio o di un tecnico che arriva dall'estero. Il cliente non ha un problema di sushi: ha un problema di continuità produttiva. Deve garantire lo stesso piatto, ogni giorno, allo stesso costo, senza dipendere da personale specializzato che sul mercato non trova.
La soluzione
Non ti vendiamo una macchina, ti vendiamo la certezza di produrre ogni giorno anche quando non trovi chef e anche quando qualcosa si rompe. La carenza di personale smette di essere un tuo problema: la risolve l'automazione, e la teniamo in piedi noi al posto tuo. Tecnico fisico da te in 24-48 ore ovunque in Italia, ricambi già a magazzino qui e non a settimane di distanza, staff formato in italiano che usa la linea senza paura, conformità garantita e un solo interlocutore per tutto. È il servizio venduto come prodotto: tu pensi a vendere, la linea non si ferma. Paghi un canone mensile prevedibile e ti metti alle spalle il muro della continuità produttiva, mese dopo mese.
Cosa include
- Formatrice per riso e nigiri, cuore della linea (produzione costante senza chef)
- Sistema riso completo: lavaggio, cottura, miscelazione e dosaggio (la spina dorsale di tutto)
- Formatrice per maki, roll e taglio porzionato
- Macchina per gyoza e ravioli
- Modulo per onigiri, la categoria oggi quasi assente sul mercato italiano
- Kit ricambi critici già stoccato nel magazzino in Italia
- Formazione operativa dello staff in italiano, direttamente sul posto
- Contratto di assistenza on-site con intervento in 24-48h e conformità CE gestita in Italia
Perché Italia Sushi Robot
- Tecnico fisico da te in 24-48 ore su tutto il territorio italiano: assistenza di prossimità, non un numero verde all'estero
- Ricambi critici già a magazzino in Italia: la macchina riparte in ore, non in settimane di attesa doganale
- Formazione dello staff in italiano e sul posto: la linea la usano davvero dal primo giorno, non resta ferma per paura di sbagliare
- Conformità CE e responsabilità gestite qui, con un interlocutore unico e locale che risponde al telefono
- Rete tecnica e commerciale capillare dove i grandi player internazionali semplicemente non ci sono: il nostro vantaggio è il servizio e la distribuzione in Italia, non l'hardware
- Un solo referente per l'intera linea (riso, formatura, gyoza, onigiri): niente fornitori diversi da rincorrere e far dialogare
- Continuità misurata da contratto: tempi di intervento garantiti per iscritto, non promesse
Come funziona: Cuore in noleggio operativo: canone mensile tutto incluso (macchina + assistenza + ricambi + formazione) che abbatte la barriera d'ingresso e trasforma un investimento in un costo prevedibile a bilancio. Sul canone base si agganciano gli attach ricorrenti: servizio premium con tempi d'intervento garantiti (SLA), fornitura continuativa di ricambi e consumabili, refresh/upgrade macchina, e moduli aggiuntivi (es. onigiri) attivabili in corso d'opera senza rinegoziare tutto. In alternativa leasing o vendita, ma sempre legati a un contratto di servizio annuale rinnovabile: è il servizio a generare il ricavo ricorrente e a fidelizzare, non la singola cessione dell'hardware.
Investimento: Canone di noleggio tutto-incluso a partire da circa 600-1.500 €/mese per singola macchina secondo tipologia e volumi; linea completa multi-modulo su preventivo. Contratto di servizio premium con SLA come attach ricorrente da circa 150-400 €/mese. Vendita e leasing su preventivo. Sempre comunicato come costo mensile prevedibile, mai come prezzo secco d'acquisto.