Piastra Forata Inox EBM 18-8 per Cestelli Seiro 13–48 cm — Base Cottura Igienica

La piastra forata EBM in inox 18-8 si appoggia sul fondo del cestello seiro e separa i ravioli dal legno o dal bambù: il vapore passa attraverso i fori da 5 mm mentre la superficie metallica resta liscia, lavabile e conforme alle prassi HACCP.

Quattordici diametri da 110 a 430 mm coprono tutti i cestelli da 13 a 48 cm della gamma; per il servizio veloce il catalogo affianca i fogli monouso a rete Rinbe Sheet in 22 diametri, da 90 a 465 mm, in confezioni da 250 o 500 pezzi.

Meno pasta attaccata, cestelli che durano di più e pulizie dimezzate a fine turno. Inclusa nelle forniture a noleggio operativo con assistenza.

Specifiche

Disco forato in acciaio inox 18-8 a marchio EBM da appoggiare sul fondo dei cestelli seiro: 14 misure da Ø110 mm (per seiro 13 cm) a Ø430 mm (per seiro 48 cm), foratura Ø5 mm. Alternativa monouso a catalogo: fogli a rete Rinbe Sheet RSM-090–RSM-465 (Ø90–465 mm, confezioni 250/500 pezzi, cod. 4674080–4675380, p.932). Fonte: catalogo ufficiale EBM vol.26 p.932 — https://www.ebematsu.co.jp/catalogindex_vol26/public/pdf/catalog/0932.pdf

Produttività: 14 misure: Ø110–430 mm per seiro da 13 a 48 cm, fori Ø5 mm

Ideale per: shumai, xiaolongbao, dim sum, gyoza al vapore