Dosatore Ripieno Gyoza EBM Inox 18-8 — Pressa Manuale con Tramoggia da 5 kg

Il dosatore EBM in acciaio inox 18-8 velocizza la farcitura dei gyoza nei laboratori e nelle cucine che producono ravioli in serie: il ripieno caricato nella tramoggia viene spremuto in modo controllato nella sacca o direttamente sulla sfoglia, con porzioni regolari e meno affaticamento rispetto al lavoro a cucchiaio.

Costruzione robusta tutta inox per la massima igiene: corpo Ø250×H310 mm, altezza totale 810 mm, capacità di circa 5 kg di ripieno e peso di 17,3 kg che dà stabilità sul banco. Ogni componente è disponibile come ricambio originale a catalogo EBM.

Strumento semplice, senza elettricità, che standardizza la grammatura e accelera la produzione. Offerto anche con noleggio operativo e assistenza dedicata.

Specifiche

Pressa/dosatore manuale a colonna per ripieno gyoza, marchio EBM, interamente in acciaio inox 18-8. Corpo Ø250×H310 mm, altezza totale 810 mm, capacità circa 5 kg di ripieno, peso 17,3 kg. Ricambi originali a catalogo (manico, vite, braccio, piatto pressore, contenitore — p.2590). Fonte: catalogo ufficiale EBM vol.26 p.905 — https://www.ebematsu.co.jp/catalogindex_vol26/public/pdf/catalog/0905.pdf

Produttività: tramoggia circa 5 kg di ripieno

Ideale per: gyoza