SushiVend è il distributore automatico refrigerato a scomparti singoli: ogni vassoio ha il suo sportello, quindi arriva al cliente esattamente come l'avete confezionato — niente spirali, niente cadute. Da 20 a 150 scomparti, temperatura sotto controllo, scadenze gestite dal software.
Sul touch screen da 10" il cliente scorre il menù e vede la foto vera del piatto, gli ingredienti, gli allergeni, la data di produzione e la scadenza.
Carta contactless, Apple Pay, Google Pay, QR o tessera RFID. Si possono attivare codici sconto, promozioni a tempo e il pagamento anticipato con ritiro dopo, tramite codice.
Si sblocca uno sportello soltanto, quello del piatto comprato. Il vassoio non cade e non viene schiacciato: esce come l'avete messo dentro.
Un distributore classico fa cadere il prodotto: per uno snack va bene, per un vassoio di nigiri no. SushiVend ha uno scomparto refrigerato indipendente per ogni piatto (235 x 160 x 280 mm) con sportello proprio.
Questo permette anche una cosa che le spirali non permettono: gestire la vita del prodotto piatto per piatto. A ogni vassoio si assegna una durata in ore; alla scadenza il sistema blocca quello sportello e nessuno può comprarlo.
Cambia la dimensione dello scomparto e quanti ne stanno in un modulo. Da qui si cresce aggiungendo moduli, non cambiando macchina.
La configurazione di partenza: modulo di controllo + modulo frigorifero da 20 scomparti. Per chi comincia a vendere fuori orario.
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Scomparto più capiente: ci entrano set completi, vassoi famiglia e confezioni alte senza schiacciare niente.
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Trenta referenze diverse in un modulo solo: più scelta per il cliente e meno viaggi di rifornimento per voi.
Vedi la scheda →Si affiancano moduli frigoriferi al modulo di controllo già installato. Per il cliente resta un distributore solo, con un unico touch e un unico pagamento: cambia solo quanta scelta trova.
40-60 scomparti
60-90 scomparti
80-120 scomparti
100-150 scomparti
Serve una seconda isola di vendita — per esempio due ingressi dello stesso locale? Si aggiunge un modulo di controllo: punto cassa a sé, statistiche separate, stesso account cloud.
A ogni piatto si assegna una durata in ore. Quando scade, il sistema chiude quello scomparto: il cliente non può accedervi. Gestione FIFO, così sfruttate tutta la vita del prodotto senza rischiare.
Si imposta una soglia. Al primo segno di anomalia la macchina blocca le vendite e vi manda subito la notifica, così intervenite prima che il prodotto si rovini.
Se un cliente lascia lo sportello aperto, i magneti lo richiudono da soli. Il freddo resta dentro.
I vetri degli scomparti sono trattati con una pellicola che ferma circa metà dei raggi UV: la macchina si può mettere anche dove batte il sole.
Opzionale, per i prodotti da scaldare: si imposta in quali orari può essere usato, così serve ai vostri clienti e non a chi passa di lì.
Il distributore vive nel cloud: si configura da casa e si controlla dal telefono. Ogni macchina ha il suo account.
Menù, foto, ingredienti, allergeni, prezzi, promozioni e durata di conservazione si aggiornano online, senza andare sul posto.
| Scomparto | 235 x 160 x 280 mm (L x H x P) |
| Capacità | da 20 a 150 scomparti (1-5 moduli) |
| Temperatura interna | 0-20 °C regolabile |
| Ambiente di lavoro | da -25 a +35 °C |
| Struttura | interamente in acciaio inox |
| Display | touch screen 10" |
| Alimentazione | 230V monofase |
| Consumo medio | circa 96 kWh al mese |
| Pagamenti | carta contactless, Apple Pay, Google Pay, QR, RFID |
| Garanzia | 12 mesi, ricambi disponibili entro 48 ore |
| Installazione | nessuna infrastruttura particolare · interno o esterno |
| Tempo di consegna | circa 6 settimane dall'ordine |
Il produttore consiglia 14-16 °C per il sapore migliore del sushi, tenendo però la vita del prodotto entro un giorno / un giorno e mezzo. Le temperature di esercizio vanno decise insieme al vostro piano HACCP.
La carrozzeria si riveste con la vostra grafica e si sceglie il colore RAL. In strada la macchina lavora anche quando non vende: la vede chi passa.
La stessa macchina, allestita e programmata per altri freschi. Chi ha già un SushiVend può affiancarne una seconda senza imparare nulla di nuovo.
Panini, piadine, wrap e tramezzini. Con microonde opzionale e finestra oraria d'uso.
Vedi la scheda →Insalate e poke bowl: ogni bowl nel suo scomparto, arriva integra come è stata composta.
Vedi la scheda →Dolci, monoporzioni e pasticceria fresca: niente spirali, la decorazione arriva intatta.
Vedi la scheda →Cercate invece un totem per ordinare e pagare, o un distributore per prodotti non alimentari? Sono un'altra linea: totem e distributori automatici su misura.
Non è una macchina che si accende e basta: in Italia il vending ha regole proprie. Meglio saperle prima, perché cambiano la scelta della macchina e i tempi di apertura.
Dal 2017 chi vende tramite distributori automatici deve memorizzare e trasmettere i corrispettivi all'Agenzia delle Entrate (art. 2 c. 2 D.Lgs 127/2015): ogni macchina va censita sul portale AdE e serve un sistema master con porta di comunicazione. Va previsto insieme al sistema di pagamento.
Vendere alimenti da distributore è attività alimentare: serve la notifica SUAP/ASL (Reg. CE 852/2004) e un manuale HACCP dedicato al vending, con procedure di rifornimento, scadenze e registrazione delle temperature.
Ingredienti, allergeni e data di scadenza devono essere leggibili prima dell'acquisto. Il software del SushiVend li mostra a schermo per ogni piatto: è il motivo per cui quella schermata non è un dettaglio estetico.
Suolo pubblico, area privata, galleria commerciale: cambiano permessi, allacci e responsabilità. Da qui dipende anche se serve la tettoia, il vestibolo e la videosorveglianza.
Queste sono indicazioni generali, non una consulenza: gli adempimenti si verificano con il vostro commercialista e con l'ASL competente. Noi ne parliamo in fase di progetto, prima dell'ordine.
Il distributore si può acquistare, oppure prendere a noleggio operativo: canone mensile deducibile, nessun immobilizzo, e la macchina che si paga con quello che vende fuori orario.
Trattandosi di un bene connesso e monitorato da remoto, va valutata l'agevolazione Transizione 5.0 / iperammortamento: ne parliamo insieme al vostro commercialista prima dell'ordine, perché incide sulla scelta della configurazione.
Chiedete la propostaIl distributore mantiene la catena del freddo, ma non allunga la vita del prodotto: il produttore indica una durata dell'ordine di un giorno / un giorno e mezzo. È il vostro piano HACCP a stabilire la shelf life vera; il software la fa rispettare bloccando lo sportello alla scadenza che avete impostato.
Voi, o chi lavora per voi. Il sistema vi avvisa quando un prodotto sta finendo e vi mostra da quanto tempo ogni vassoio è dentro, così i giri di rifornimento si programmano sui dati e non a occhio.
Sì: lavora da -25 a +35 °C e i vetri hanno una pellicola che ferma circa metà dei raggi UV. Per l'esterno si prevedono tettoia, eventualmente vestibolo e piattaforma d'appoggio.
È il modo consigliato. Si parte da un modulo di controllo più un modulo frigorifero e si aggiungono moduli quando la macchina si svuota troppo in fretta, fino a cinque moduli e 150 scomparti gestiti dallo stesso touch.
Dal cloud, da qualunque computer: foto del piatto, ingredienti, allergeni, prezzo, promozioni e durata di conservazione in ore. Non serve andare alla macchina.
Carta contactless, Apple Pay, Google Pay, QR e tessere RFID. Il sistema di pagamento per l'Italia va scelto insieme, perché deve dialogare con l'obbligo dei corrispettivi telematici.
Circa 96 kWh al mese in media, su alimentazione 230V monofase. È disponibile il contatore elettrico dedicato per misurare i consumi reali della postazione.
Circa sei settimane dall'ordine, più il tempo della personalizzazione grafica se prevista. La garanzia è di 12 mesi con ricambi disponibili entro 48 ore.
Sì: la stessa piattaforma si allestisce per panini e piadine (SandwichVend), insalate e poke (SaladVend), dolci e pasticceria (CakeVend). Cambiano allestimento e software, non il modo di lavorare.
Nessun prezzo automatico: rispondiamo con una proposta scritta sul vostro caso — configurazione, opzioni, tempi e modalità d'acquisto. Vi richiamiamo entro un giorno lavorativo.
