Chi è Hong Chiang
La sede legale e la fabbrica sono a Shengang, Taichung City. La gamma non è solo il nastro classico del sushi: comprende treni su rotaia, corsie di consegna diretta al tavolo, vetrine in movimento per il retail, sistemi di ordinazione da tablet e QR, accessori per la freschezza dei piatti. È lo stesso costruttore che, secondo i servizi televisivi taiwanesi, ha realizzato la maggior parte dei kaiten in esercizio a Taiwan.
Il nome corretto è Hong Chiang Technology Co., Ltd., in cinese 鴻匠科技股份有限公司. Si trova scritto anche HongChiang o Hong-Chiang, e capita spesso di vederlo trascritto per errore come «Hong Chang»: è la stessa azienda.
Cosa vuol dire «distributore ufficiale in Italia»
- Progetto sulla planimetria. Il percorso si disegna sulla tua pianta reale: pilastri, cucina, uscite, posti a sedere, punto di carico e punto di uscita dei piatti.
- Importazione e dogana. Ce ne occupiamo noi, compresi trasporto, porto di sbarco e tempi, che incidono sulla data di apertura.
- Montaggio in cantiere. Installazione, allacciamenti e taratura nel locale, con i nostri tecnici.
- Marcatura CE dell'insieme. L'impianto montato nel tuo locale è un insieme di macchine nuovo: va valutato, fascicolato e marcato CE nella configurazione reale. È la parte che quasi nessuno considera comprando all'estero, ed è quella che ti chiedono in caso di controllo. Ne parliamo per esteso nella pagina dedicata.
- Formazione del personale. Carico, gestione dello scarto, pulizia corretta, uso del sistema di ordinazione.
- Assistenza e ricambi in Italia. Intervento on-site e componenti d'usura a magazzino: un impianto fermo il sabato sera è il costo vero, non il prezzo d'acquisto.
La gamma Hong Chiang disponibile in Italia
| Sistema | A cosa serve |
|---|---|
| Nastro a catena | Il sistema classico del kaiten: robusto, con doppia corsia caldo/freddo. |
| Nastro magnetico | Piano continuo senza catena a vista: più silenzioso e molto più semplice da pulire. |
| Corsia espressa a vassoi | Consegna l'ordinazione al singolo tavolo, senza farla passare davanti agli altri. |
| Treno su rotaia | Convogli che portano il piatto al posto e rientrano da soli: fino a 60 m/min. |
| Moduli di curvatura | Permettono l'anello anche nelle sale con pilastri e nicchie. |
| Collegamenti multipiano | Quando la cucina sta su un altro livello, al posto del montacarichi. |
| Nastro integrato nel tavolo | Per hot pot, yakiniku e barbecue: ogni tavolo ha la sua linea. |
| Ordinazione e freschezza | Tablet e QR senza app, monitor di cucina, chip di freschezza e coperchi automatici. |
I sistemi in funzione. Tutti i modelli si costruiscono su misura sulla pianta del locale.
Comprare direttamente da Taiwan: cosa resta a carico tuo
Non è una questione commerciale, è una questione di responsabilità: la dichiarazione di conformità dell'insieme montato nel tuo locale la deve firmare chi lo ha montato, e in caso di controllo o di infortunio quel documento è il primo che viene chiesto. Per questo i costruttori seri lavorano per territorio, con un distributore che risponde sul posto.
Come si arriva a un impianto Hong Chiang, passo per passo
- Planimetria. DWG, DXF, PDF quotato o anche una foto del disegno con le misure principali.
- Layout tecnico. Disegniamo il percorso sulla tua sala e ti diciamo quanti posti serve davvero.
- Preventivo per voci. Impianto, tecnologia, finiture, trasporto, montaggio, formazione, marcatura CE: ogni voce separata.
- Produzione e collaudo. Quattro-sei settimane su misura, con ciclo continuo di prova di 72 ore prima della spedizione.
- Montaggio, conformità, formazione. Installazione, fascicolo tecnico e CE dell'insieme, avvio assistito nelle prime serate.
Vuoi un sistema Hong Chiang nel tuo locale?
Manda la planimetria: torniamo con il percorso disegnato sulla tua sala, i posti serviti e il preventivo voce per voce.
Carica la planimetria → WhatsApp +39 333 770 8642 Leggi la guida ai kaitenImpianti Hong Chiang che seguiamo in Italia
Il riferimento che indichiamo sempre, perché si può andare a vedere, è il Basara di Milano: kaiten con sistema magnetico in esercizio da anni, che assistiamo direttamente, comprese le sostituzioni dei componenti di trasmissione fatte a gennaio 2026. Assistiamo anche impianti che non abbiamo venduto noi.
Domande frequenti su Hong Chiang in Italia
Hong Chiang ha una sede o una filiale in Italia?
No. Hong Chiang Technology produce a Taichung, a Taiwan, e in Italia opera attraverso un distributore. Dal 27 agosto 2026 il distributore per l'Italia e San Marino è Italfrigo Service S.r.l., con il marchio Italia Sushi Robot: progetto, importazione, montaggio, marcatura CE dell'insieme, formazione e assistenza li facciamo noi, qui.
Chi è il distributore ufficiale Hong Chiang in Italia?
Italfrigo Service S.r.l. (Cinisello Balsamo, Milano), che opera con il marchio Italia Sushi Robot. L'accordo di distribuzione copre la Repubblica Italiana e la Repubblica di San Marino e riguarda i sistemi di trasporto per la ristorazione: nastri kaiten, treni su rotaia, corsie espresse, sistemi di ordinazione e accessori.
Come si acquistano i sistemi Hong Chiang in Italia?
Si parte dalla planimetria del locale: disegniamo il percorso sulla tua sala, costruiamo il preventivo voce per voce, l'impianto viene prodotto su misura in quattro-sei settimane e collaudato in fabbrica, poi lo importiamo, lo montiamo, ne marchiamo CE l'insieme e formiamo il personale.
Si può comprare direttamente da Taiwan?
Tecnicamente sì, ma restano a carico tuo quattro cose che di solito costano più del risparmio: sdoganamento e trasporto, il montaggio in cantiere, la marcatura CE dell'insieme installato nel tuo locale, e l'assistenza con i ricambi quando l'impianto si ferma di sabato sera. È il motivo per cui i costruttori lavorano per territorio con un distributore locale.
Chi fa l'assistenza sugli impianti Hong Chiang in Italia?
La facciamo noi, in tutta Italia, con intervento on-site e componenti d'usura a magazzino. Assistiamo anche impianti che non abbiamo venduto noi: al Basara di Milano, per esempio, seguiamo un kaiten magnetico Hong Chiang installato da anni, comprese le sostituzioni dei componenti di trasmissione.
Che prodotti Hong Chiang si possono avere in Italia?
Tutta la gamma di trasporto per la ristorazione: nastro a catena, nastro magnetico, corsia espressa a vassoi, treno su rotaia, moduli di curvatura, collegamenti multipiano, nastro integrato nel tavolo, sistemi di ordinazione da tablet e QR con monitor di cucina, oltre a piatti, coperchi e accessori di freschezza.
Si scrive Hong Chiang o Hong Chang?
Il nome corretto è Hong Chiang Technology Co., Ltd. (in cinese 鴻匠科技股份有限公司). Si trova scritto anche HongChiang o Hong-Chiang; «Hong Chang» è un errore di trascrizione frequente. Se stai cercando i loro sistemi kaiten per l'Italia, sei nel posto giusto comunque tu l'abbia scritto.
Quanto costa un impianto Hong Chiang?
Non esiste un listino, perché ogni impianto è costruito sulla pianta del locale. Il preventivo si compone di sei voci: percorso, sistema di trasporto, finiture, tecnologia di freschezza e ordinazione, logistica, cantiere. Manda la planimetria e torniamo con il layout e le voci in chiaro.
Parlare con noi
Italia Sushi Robot è il marchio di Italfrigo Service S.r.l., Via Pelizza da Volpedo 49, Cinisello Balsamo (Milano). Scrivici a [email protected], su WhatsApp al +39 333 770 8642, oppure carica direttamente la planimetria.