Cestello Seiro in Alluminio 30–60 cm — Vapore Professionale ad Alto Volume

Il seiro in alluminio è il cavallo da lavoro delle cucine cinesi ad alto volume: leggero anche nelle misure grandi, scalda in fretta e sopporta cicli continui di cottura di baozi, nikuman e ravioli al vapore senza la manutenzione richiesta dal legno.

Dieci misure da 30 a 60 cm di diametro con altezze utili da 70 a 140 mm; il fondo estraibile facilita il lavaggio e il coperchio dedicato completa ogni taglia. La serie è dimensionata per innestarsi direttamente sulle pentole in alluminio martellato di pari diametro presenti nello stesso catalogo EBM.

Durata elevata, peso ridotto, igiene semplice. Come tutte le linee della gamma è attivabile anche in noleggio operativo con assistenza.

Specifiche

Cestello vapore cinese in alluminio a catalogo EBM: 10 misure da 30 cm (Ø270×H100, interno H70) a 60 cm (Ø570×H150, interno H140), coperchio dedicato per ogni misura, fondo estraibile per pulizia; progettato per accoppiarsi alle pentole in alluminio martellato della stessa misura. Fonte: catalogo ufficiale EBM vol.26 p.931 — https://www.ebematsu.co.jp/catalogindex_vol26/public/pdf/catalog/0931.pdf

Produttività: 10 misure: Ø interno 270–570 mm, altezza utile 70–140 mm, fondo estraibile

Ideale per: shumai, baozi, gyoza al vapore, dim sum, nikuman