Cestello Seiro Hinoki con Cerchio Inox 18-0 — 27–60 cm ad Alta Durata

Questa serie unisce il legno di hinoki, che gestisce la condensa come nessun altro materiale, a una cerchiatura in acciaio inox 18-0 che blinda i punti deboli del cestello tradizionale: bordi, incastri e appoggi che nei ritmi di un ristorante si consumano per primi.

Undici misure da 27 a 60 cm con corpo, coperchio e anello di base tutti rinforzati; le taglie da 48 cm in su montano maniglie di serie. Le dimensioni ricalcano la serie hinoki classica, quindi i due sistemi si impilano tra loro senza problemi.

La scelta giusta per chi vuole l'estetica e la funzione del legno con una vita utile da attrezzatura inox. Proposta anche in noleggio operativo con assistenza.

Specifiche

Evoluzione del seiro in hinoki con cerchiatura strutturale in acciaio inox 18-0 su corpo, coperchio e anello di base: il telaio metallico protegge i bordi dagli urti e dalle deformazioni dei lavaggi intensivi. Misure da 27 a 60 cm (48–60 cm con maniglie), dimensioni identiche alla serie hinoki tradizionale. Fonte: catalogo ufficiale EBM vol.26 p.932 — https://www.ebematsu.co.jp/catalogindex_vol26/public/pdf/catalog/0932.pdf

Produttività: 11 misure: 27–60 cm (48–60 cm con maniglie), stesse dimensioni della serie hinoki

Ideale per: shumai, xiaolongbao, baozi, gyoza al vapore, dim sum