Cestello Seiro Inox EBM per Dim Sum — 18–24 Pollici con Fondo Forato o a Rete

Il chuka seiro inox EBM è la versione sanificabile e indistruttibile del cestello vapore cinese, pensata per ristoranti e laboratori che producono grandi volumi di dim sum e devono rispettare protocolli HACCP severi.

Quattro misure professionali da 18 a 24 pollici (Ø430–590 mm) con altezza utile 100–110 mm; fondo a scelta forato o a rete fine, coperchio inox dedicato e anello di base che centra il cestello su wok, pentole e vaporiere. Tutti gli elementi si impilano e si acquistano separatamente.

Niente muffe né fibre che si sfaldano: lavaggio in lavastoviglie e durata praticamente illimitata. Anche questa linea è disponibile con formula di noleggio operativo e assistenza inclusa.

Specifiche

Cestello vapore cinese in acciaio inox a marchio EBM, misure 18/20/22/24 pollici (Ø430×H120 – Ø590×H130 mm, altezza interna 100–110 mm). Corpo con fondo forato (punching) o a rete (mesh), coperchio dedicato H150–180 mm, anello di base (daiwa) H120–130 mm per l'appoggio su wok e pentole. Fonte: catalogo ufficiale EBM vol.26 p.931 — https://www.ebematsu.co.jp/catalogindex_vol26/public/pdf/catalog/0931.pdf

Produttività: 4 misure: Ø430/495/535/590 mm, altezza utile 100–110 mm, impilabile

Ideale per: shumai, xiaolongbao, baozi, gyoza al vapore, dim sum