Cestello Seiro in Legno Hinoki 21–60 cm — Vapore Tradizionale per Ravioli e Dim Sum

Il cestello in hinoki è il seiro tradizionale per eccellenza: il legno di cipresso assorbe la condensa ed evita che le gocce ricadano su shumai, xiaolongbao e ravioli al vapore, mentre il coperchio intrecciato lascia respirare la cottura e profuma delicatamente il vapore.

Gamma professionale a catalogo EBM in tredici misure da 21 a 60 cm di diametro (le più grandi con maniglie), ciascuna con coperchio e anello di base dedicati; l'altezza utile di 42–58 mm è calibrata sul servizio dim sum. EBM realizza anche misure fuori standard su commessa.

Perfetto sia in cucina sia in sala per il servizio al tavolo. Disponibile con noleggio operativo e assistenza per le attività ricettive.

Specifiche

Cestello vapore cinese in legno di cipresso hinoki a catalogo EBM: 13 misure da 21 cm (Ø190×H59, interno H42) a 60 cm con manici (Ø550×H88, interno H58); coperchio intrecciato e anello di base (daiwa) dedicati per ogni misura; misure speciali su richiesta. Fonte: catalogo ufficiale EBM vol.26 p.932 — https://www.ebematsu.co.jp/catalogindex_vol26/public/pdf/catalog/0932.pdf

Produttività: 13 misure: Ø esterno 21–60 cm, altezza utile 42–58 mm, impilabile senza limite pratico

Ideale per: shumai, xiaolongbao, baozi, gyoza al vapore, dim sum