Vaporiera Quadra a Induzione EBM Regular — 30–45 cm per Cucine Elettriche

La versione regular della vaporiera EBM per induzione porta la cottura a vapore professionale sui piani elettromagnetici a 200V con un investimento più contenuto: stessa logica modulare a piani impilabili, vasca in inox 18-0 da 1 mm di spessore e profondità 125 mm.

Sei misure da 30×30 a 45×45 cm, configurabili a 2 o 3 piani; i piani intermedi e i coperchi sono in acciaio 18-8 e restano intercambiabili con quelli della vaporiera quadra tradizionale EBM, così l'attrezzatura cresce senza doppioni. Fori vapore Ø8 mm, componenti ordinabili singolarmente.

Soluzione ideale per dark kitchen e locali all-electric che servono dim sum e ravioli al vapore. Disponibile con noleggio operativo e assistenza tecnica.

Specifiche

Serie regular della vaporiera quadra EBM per induzione: vasca in inox 18-0 (spessore 1,0 mm, profondità 125 mm) senza indicatore di livello; piani e coperchio in 18-8 comuni alla serie standard, fori Ø8 mm. Misure 300–450 mm, 2 piani (cod. 6551300–6551800) o 3 piani (6551900–6552400). Fonte: catalogo ufficiale EBM vol.26 p.929 — https://www.ebematsu.co.jp/catalogindex_vol26/public/pdf/catalog/0929.pdf

Produttività: 6 misure 30–45 cm, 2 o 3 piani, induzione 200V

Ideale per: shumai, gyoza al vapore, baozi, dim sum