Sfogliatrice professionale per Har Gow e Gyoza

Sfogliatrice automatica compatta con vasca impastatrice integrata: impasta e stende in nastro continuo la sfoglia per gyoza, wonton e ravioli al vapore. Posizionabile come macchina 'Cristallo' per la sfoglia traslucida degli har gow (impasto amido di frumento/tapioca): la vasca ribaltabile inox con angoli arrotondati e il gruppo a 2 coppie di rulli gestiscono anche impasti delicati, ma l'idoneita' specifica all'impasto senza glutine har gow va validata in prova col produttore.

Specifiche: Struttura AISI 304, gruppo laminatore 2 coppie di rulli grande diametro, vasca posteriore impastatrice ribaltabile con mescolatore estraibile, vasca anteriore raccolta impasto, avvolgimento automatico sfoglia su nastro. Larghezza sfoglia 160 mm, vasca 20 kg, dimensioni 70x105x160h cm, 350 kg, 3,2 kW

Disponibile con noleggio operativo e assistenza tecnica inclusa in tutta Italia: canone mensile fisso, ricambi a magazzino, garanzia CE.

Produttività: 80 kg/h