Sfogliatrice da Banco Compatta per Dischi Gyoza 3.600 pz/h

Sfogliatrice compatta da banco per la produzione di dischi di sfoglia destinati a gyoza, wonton, samosa, momo e a tutta la famiglia dei ravioli orientali. È pensata per ristoranti, laboratori e dark kitchen che vogliono internalizzare la prima fase della produzione: stendere una sfoglia di spessore uniforme e costante, pronta per essere riempita a mano o abbinata a una riempitrice.

Nonostante l'ingombro ridotto — 550 x 370 x 450 mm per 70 kg — la macchina raggiunge una capacità fino a 3.600 pezzi l'ora. L'alimentazione è monofase 220 V con un assorbimento di soli 300 W: si installa su un normale banco da lavoro, senza impianti dedicati.

Con un'unica macchina si coprono decine di formati, dal guotie al mandu, dal crystal dumpling all'har gow, semplicemente variando spessore e ricetta dell'impasto. Disponibile anche con la formula del noleggio operativo con assistenza tecnica inclusa: canone mensile fisso, nessun investimento iniziale e produzione sempre efficiente.