Vaporiera Cabinet Type verticale multiripiano

La Vaporiera Cabinet Type è l'armadio di cottura a vapore verticale per chi produce grandi volumi di ravioli orientali: gyoza, baozi, xiao long bao, mandu e momo cotti in modo uniforme su più ripiani contemporaneamente. È la soluzione scelta da laboratori, catering e GDO quando la vaporiera da banco non basta.

La struttura è interamente in acciaio inossidabile, con camere multiripiano e vassoi estraibili per caricare e scaricare in sequenza senza fermare la cottura. Disponibile in versione a gas o elettrica, con controllo della temperatura e timer di cottura.

Con una sola macchina copri la cottura a vapore di tutta la gamma di ravioli del mondo, aumentando la resa e liberando il personale. Disponibile anche a noleggio operativo con assistenza tecnica inclusa: canone mensile fisso e macchina sempre efficiente.

Specifiche

Vaporiera verticale tipo cabinet in acciaio inox; camere di cottura multiripiano con vassoi estraibili; per cotture continue ad alto volume di gyoza, baozi, xiao long bao, mandu e momo; alimentazione a gas o elettrica; controllo temperatura e timer; adatta a laboratori, GDO e ristorazione collettiva.

Produttività: multi-ripiano, alta produzione continua

Ideale per: gyoza, xiao long bao, mandu, momo, baozi, shao mai, har gow