Vaporiera da Tavolo Compatta per Ravioli (versioni Base e A)

Vaporiera da tavolo pensata per la cottura a vapore di gyoza, guotie, har gow, shao mai e di ogni altro raviolo orientale. Le dimensioni compatte la rendono ideale per il banco di lavoro di ristoranti, dumpling bar e laboratori che devono servire ravioli al vapore in modo costante e continuo, senza sacrificare spazio prezioso in cucina.

La struttura è interamente in acciaio inossidabile, con portello superiore completamente apribile per una pulizia rapida e piani in legno sovrapponibili per aumentare la capacità di cottura. La fornitura d'acqua è manuale, automatica nelle versioni A, con sistema di sicurezza che spegne la macchina in caso di funzionamento a secco. Il modello base misura 750 x 750 x 985 mm per 106 kg; sono disponibili più versioni per dimensioni, peso e potenza.

Cottura uniforme, utilizzo semplice e manutenzione minima: il modo più diretto per portare i ravioli al vapore nel tuo menu. Disponibile anche con noleggio operativo e assistenza inclusa.

Specifiche

Acciaio inossidabile; fornitura acqua manuale (automatica nelle versioni A); sicurezza con spegnimento automatico in caso di surriscaldamento a secco; portello superiore completamente apribile per pulizia; piani in legno sovrapponibili; più modelli per dimensioni/peso/potenza. Tabella "Vaporiera Base": 750 x 750 x 985 mm, connessione gas 15A, consumo gas 15,1 kW (13.000 kcal/h), peso 106 kg

Produttività: variabile per modello, piani sovrapponibili (nessun dato pz/h nel testo)

Ideale per: gyoza, guotie, crystal dumpling, har gow, mandu, manti, momo, pierogi, shao mai, wonton, samosa