Piastra Gyoza Elettrica Grande GS-1LTR-N — Vasca Larga da 60 Gyoza

La versione a vasca larga del cuoci-gyoza elettrico Ron a catalogo EBM raddoppia la superficie di cottura mantenendo un unico piano: perfetta per ristoranti cinesi e giapponesi che impiattano porzioni multiple in contemporanea o cuociono file lunghe di ravioli.

Vasca in ghisa Nambu da 350×365 mm capace di 60 gyoza da 20 g in circa 3 minuti, termostato variabile 190–220 °C con funzione off, timer a campana e blocco regola-acqua per dosare il vapore di finitura. Potenza fino a 5,4 kW trifase, ingombro 405×470 mm, peso 30 kg.

Stessa filosofia della serie: calore accumulato dalla ghisa, doratura senza bruciature, pulizia semplice. Disponibile con formula di noleggio operativo comprensiva di assistenza.

Specifiche

Modello a vasca unica maggiorata della serie Ron a catalogo EBM. Dimensioni 405×470×H290 mm (H755–765 a coperchio aperto), vasca in ghisa Nambu 350×365×H40 mm, corpo inox, coperchio alluminio con rivestimento al fluoro. Alimentazione 200V mono/trifase 3,9 kW o trifase 5,4 kW. Esercizio 190–220 °C, timer 0–15 min con campana, alimentazione acqua manuale, peso 30 kg. Fonte: catalogo ufficiale EBM vol.26 p.905 — https://www.ebematsu.co.jp/catalogindex_vol26/public/pdf/catalog/0905.pdf

Produttività: 60 gyoza da 20 g in circa 3 minuti (vasca unica maggiorata)

Ideale per: gyoza, yaki-gyoza