Piastra Gyoza Elettrica GS-1STR-N in Ghisa Nambu — 30 Gyoza in 3 Minuti

Cuoci-gyoza elettrico da banco a vasca singola della serie Ron, proposto nel catalogo professionale EBM: la soluzione compatta per bar, chioschi e cucine che vogliono gyoza dorati e costanti senza fiamma libera. Ideale per corner take-away e dark kitchen.

La vasca in ghisa Nambu accumula una grande quantità di calore ed elimina, come dichiara il costruttore, bruciature e cotture irregolari; il blocco regola-acqua dosa il liquido di cottura per un fondo croccante. Termostato 190–220 °C, timer con segnale acustico, capacità 30 gyoza da 20 g in circa 3 minuti, ingombro di soli 225×460 mm.

Pulizia rapida grazie al coperchio antiaderente e agli accessori inclusi. Possibilità di noleggio operativo con assistenza e manutenzione programmata comprese.

Specifiche

Cuoci-gyoza elettrico serie Ron a catalogo EBM. Dimensioni 225×460×H270 mm (H760 a coperchio aperto), vasca in ghisa Nambu 180×340×H40 mm, coperchio in fusione di alluminio con rivestimento al fluoro, corpo inox. Alimentazione 100V 1,4 kW oppure 200V mono/trifase 1,95–2,7 kW. Riscaldamento 20→200 °C in 7,5–12 min, esercizio 190–220 °C, termostato regolabile con off, timer a campana 0–15 min, peso 17 kg. In dotazione: blocco regola-acqua, spatola gyoza, raschietto. Fonte: catalogo ufficiale EBM vol.26 p.905 — https://www.ebematsu.co.jp/catalogindex_vol26/public/pdf/catalog/0905.pdf

Produttività: 30 gyoza da 20 g in circa 3 minuti (vasca singola)

Ideale per: gyoza, yaki-gyoza