Piastra Gyoza Elettrica a Pressione Maruzen MAZE-PR6 – Vasca 250×400 mm, 5,5 kW

Versione maggiorata della piastra gyoza elettrica a pressione Maruzen: stessa tecnologia pressurizzata che accorcia i tempi di cottura del raviolo alla piastra, con una vasca più capiente per infornate da servizio pieno.

Dimensioni 370×700×300 mm, potenza di 5,5 kW con alimentazione trifase 200 V (standard giapponese, da adeguare in fase di installazione), vasca da 250×400 mm e peso di 70 kg. Il ciclo automatico gestisce rosolatura, acqua, pressione-vapore e doratura finale senza presidio dell'operatore.

Più pezzi per ciclo e cicli più corti significano una resa oraria da primato in appena 37 cm di banco: perfetta per gyoza bar ad alta rotazione. Fornita a noleggio operativo con canone mensile che include assistenza tecnica e manutenzione programmata.

Specifiche

Dimensioni 370×700×300 mm (da banco); potenza elettrica 5,5 kW, trifase 200 V (standard giapponese); 1 vasca 250×400 mm; sistema di cottura a pressione; peso 70 kg

Produttività: 1 vasca 250×400 mm

Ideale per: gyoza, jiaozi, potsticker, mandu