Piastra Gyoza Automatica a Gas Maruzen MAZ-10B Vasca Larga 12,8 kW

La piastra gyoza automatica a gas Maruzen con la vasca singola più grande della serie: pensata per gyoza specialist e cucine centralizzate che devono produrre grandi infornate di ravioli con un solo tocco.

Dimensioni 600×750×330 mm, 12,8 kW di potenza gas e vasca da 450×395 mm in acciaio placcato ad alta inerzia termica. Il microprocessore gestisce automaticamente rosolatura, immissione acqua, fase vapore e finitura croccante; 5 menu memorizzabili e display con conto alla rovescia di fine cottura.

Grandi volumi con risultato ripetibile e senza presidio costante: l'operatore carica, avvia e torna solo al segnale acustico. Disponibile con formula di noleggio operativo a canone mensile che include assistenza tecnica e manutenzione programmata.